Encontrei esta informação sobre salsa que achei interessante!
Informações:
A Salsa é uma das plantas aromáticas mais populares da gastronomia mundial. As folhas frescas e tenras da salsa, simplesmente cortadas, são indispensáveis na preparação de saladas, molhos, temperos, carne, peixe ou sopas. São ricas em vitaminas A, B1, B2, C e D, isto se consumidas cruas, já que depois de cozinhadas, parte dos seus componentes vitamínicos são eliminados. Favorece a digestão e a memória, é diurética (indicada para inflamações das vias urinárias, cálculos renais, retenção de líquidos, alterações menstruais, etc.)
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